胃是消化系統中的一部分，將大塊食物研磨成小塊，並分泌胃酸幫助消化，然後透過腸道蠕動將食物逐步轉入腸道繼續消化程序。預防胃癌主要從飲食著手，多吃新鮮蔬果，減少進食高鹽及醃製類食品，若持續出現胃癌症狀，例如消化不良、食慾不振等徵狀，應特別留意。
檢查和診斷胃癌
如果懷疑胃癌徵狀，應盡快向醫生求診和接受檢查。
(一) 抽血 胃癌 CA- 72.4
（二）胃內視鏡檢查 (照胃鏡)
檢查者需以左側臥姿進行檢查，醫生於將塗上潤滑劑及麻醉劑的光導管狀的內視鏡，經病人的口腔及食道伸入胃部檢查，如有需要, 還會檢取活組織作病理檢查或作切除息肉等治療。內視鏡的直徑比手指還幼細，檢查可能會引起輕度喉嚨不適及上腹脹氣，檢查通常需時5至20分鐘。
(三) 腹部超聲波掃描及電腦掃描
有助準確診斷胃癌的分期，幫助分辨腫瘤大小、侵犯深度、以及是否有轉移的情形。
文章資料來源：
衛生防護中心
醫院管理局
癌症基金會
香港防癌會